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糖尿病 初期症状 食事 メニュー その2

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糖尿病の方は日々の食事のメニューを管理していくので、日々新たな
献立を考える必要が出てきます。

糖尿病のレシピ本などを活用されている方も多いのではないでしょうか?

僭越ながら、ここでは食事のメニュー例の第2弾を紹介してみたいと
思います。



糖尿病 食事 メニュー 例 その2


第1弾のメニュー例は⇒食事 メニュー


 - 朝食 昼食 夕食
 1日目 ごはん
味噌汁
厚揚げと筍の煮物
チンゲン菜と海苔和え
おかかふりかけ
厚焼きたまご
牛乳
 ごはん
鮭の南蛮酢での煮つけ
大根とたらこ炒り
白菜のおひたし
バナナ
 ごはん
ピーマンの挽肉詰め煮
もやしとハムの炒め物
胡瓜の酢醤油和え
いちごとキウイ
 2日目 ごはん
味噌汁
ほっけの煮魚
大根の煮つけ
かぶのレモン漬け
ニラの納豆和え
牛乳
 食パン
鶏肉イタリアンソース
サラダ菜
ホウレンソウのソテー
トマトドレッシング漬
オレンジ
 ごはん
焼き豆腐の煮つけ
白菜と竹輪の炒り煮
うれのマヨ醤油和え
パイナップル
 3日目 ごはん
味噌汁
(玉葱とふのり)
なすのそぼろ煮
小松菜とエノキ和え物
白菜の酢の物
牛乳
 ごはん
さばの香り焼き
大根おろし
筍ときんぴらごぼう
キャベツの胡麻酢和え
キウイフルーツ
 ごはん
豚肉の青じそ炒め
キャベツの千切り
卯の花炒り
大根とセロリの酢の物
バナナ
 4日目 ごはん
味噌汁
さつま揚げ大根煮つけ
もやしとエビの酢の物
インゲン人参の和え物
味付け海苔
牛乳
 ごはん
五目野菜炒め
エビと枝豆の卵とじ
ブロッコリーサラダ
パイナップル
 ごはん
イワシハンバーグ
大根おろし
油揚げ入りひじき
レタスのサラダ
オレンジ
 5日目 ごはん
味噌汁
(キャベツと豆腐)
ねぎとエビのいり卵
鮭と大根のみぞれ和え
カリフラワーサラダ
牛乳
 ごはん
赤魚の中華餡かけ
切干大根の煮物
しどけのマヨ和え
バナナ
 ごはん
和風のロールキャベツ
白菜とハムのソテー
しらすと胡瓜の酢の物
チンゲン菜付け合せ
キウイフルーツ


こちらのメニューも食事指示票の単位配分をもとに、構成された内容の
メニューになっています。

食事指示票については⇒食事 単位


こうしたメニューを構成するのには、患者さん個別のカロリー計算と
単位の計算などが必要になるため分量などはあえて紹介していませんが、
あくまでもメニューを考える際のヒントやきっかけにしていただければ
と思います。


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