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初期症状や血液検査の結果をもとに、特定の診断基準を
満たしてしまうと糖尿病と診断され、食事療法や運動療法、
症状によっては投薬による治療が始まります。
ここでは、実際にどのような食事が好ましいのか？
ということをもとに実際の食事のメニューについて
書いていこうと思います。
糖尿病 食事 メニュー 例
ここでは3日分の朝食、昼食、夕食のメニューの例を表にしました。
ここでのポイントは
食事指示票に添ってバランスよく
構成されている点です。
食事指示票については⇒
食事の単位
| - | 朝食 | 昼食 | 夕食 |
|---|
| 1日目 | ごはん
味噌汁
カレイと大根の煮物
もずく酢
キャベツのおかか和え
牛乳 | ごはん
シーフードシチュー
レタスと胡瓜のサラダ
キャベツのカレー炒め
バナナ | ごはん
豆腐ステーキ
いんげんと竹輪炒め物
トマトサラダ
キウイフルーツ |
|---|
| 2日目 | ごはん
味噌汁
キャベツと豚肉炒め
納豆ときざみ海苔
トマトマヨネーズがけ
牛乳 | ごはん
鮭のムニエル
ニンジンのグラッセ
じゃがいもたらこ炒め
カリフラワー塩ゆで
パイナップル | ごはん
はんぺんの挽肉炒め煮
ねぎの和え物
ﾁﾝｹﾞﾝ菜とハムのソテー
オクラと玉葱の和え物
キウイフルーツ |
|---|
| 3日目 | ごはん
味噌汁
いり卵
胡瓜としらすの酢の物
カリフラワーマヨ
牛乳 | ごはん
豚もも生姜焼き
キャベツの千切り
ホタテの子の煮つけ
アスパラのサラダ
オレンジ | ごはん
鮭のホイル焼き
かぼちゃそぼろ餡かけ
もやしと蒟蒻のサラダ
パイン |
|---|
別のメニュー例は⇒
メニューの例 その2
糖尿病の食事のメニューを構成していくときは、5つのポイントに
気を付けて構成していきます。
- 野菜をふんだんに使う
- 味付けは薄味にする
- 低カロリーの甘味料を上手に使う
- ゆっくりと食べて腹八分目にする
- 1日3食で規則正しくバランス良く食べる
食事指示票どおりに守ることはなかなか難しくても、
外食に行った際にも、これらのことを常に頭に置いておき、
限りなく近づける努力をしましょう。
食べる順番にも気を付ければ、効果的です。
野菜質のものから食べて、血糖値の上がりにくい食べ方に
注意してみましょう。
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